2008年09月15日

おひさまピーマン

ピーマンがたくさんある時は

甘辛煮にします


題して 「おひさまピーマン」 です




ピーマンを半分にして 種を除きます


おひさまピーマン



おひさまピーマン






干し網にいれ 半日 晴れ太陽晴れ に 当てます


おひさまピーマン




こうすることで甘みが増します






砂糖・酒・みりん・しょうがを入れた鍋で

クツクツ煮ます溜め息


おひさまピーマン






鍋いっぱいのピーマンがこんなに少なくなっています


おひさまピーマン






ピーマンの香りが残った甘辛煮ですニコニコ



チョビリチョビリのお酒のアテに!赤面



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Posted by あば at 16:45│Comments(0)料理
 
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