あばの　*野の花*　日記

１０月２０日の日記に書いていた

“ 一六タルトの お土産に 期待しよう～！ ”

来ましたよ～～！ 　　 社長から・・

お土産の・・　　一六タルトが・・

ありがとうございます　








３時のおやつに 頂きました

柚子あんの香りがほ～んのりして・・

癒されるぅ・・あんこに・・









ごちそう様でした


更には 個別に　事務所の社員 私たちにも・・



実は・・

四国出張は 協会のゴルフだったみたいです


ﾅｲｼｮですけど・・


社長 ・・ ｶﾜｲｲ ところありますよね～






<一六タルト>　の紹介
　　　　
餡は口当たりの柔らかさを考えて皮むきあずきだけしか使わない。
砂糖は甘さまろやかな最高級の白双糖。
じっくり時間をかけて炊き上げ、きめ細かくなめらかに仕上げる。
新鮮な風味を出すため生柚子しか使わない。
生地はたまごと砂糖と小麦粉だけで、食べ飽きないように洋の材料(バターや油)は使わない。
もちろん、保存料などの添加物は一切なし。
特殊なミキサーで材料を混ぜ合わせ細かくきめを整えた後は、しっとり水分が残るよう強火でさっと焼く。
ふっくらを保つため焼き上がりにショックを与え、切り整えた生地に炊きたての餡を塗り、クルリと手巻き。
一晩じっくり自然に冷まし、生地と餡を程よく馴染ませる。
翌日、食べやすい大きさにスライスして出来上がり。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　<一六本舗　より>